近年、注目されている「食品ロス」。この問題を環境の面から考えると、新たな課題が見えてきます。

食べられるのに捨てることは、
「もったいない」だけじゃない

余分なCO₂を食品ロスが出している

まだ食べられるのに捨てられてしまう食品ロスは約472万トン(令和4年度)。この食品ロス分を生産するために、製造・輸送・販売などの過程で排出されたCO₂の総量は約1,046万トン。なんと全国の家庭で使われるキッチンコンロから排出されるCO₂よりも多いんです。そして廃棄処分のためにゴミ収集車や焼却場から、さらなるCO₂が排出。これらは食品ロスがなければ排出されずに済んだものです。